Laxsida i ugn recept

Laxsida i ugn recept är en elegant och enkel rätt som sköter sig själv under tillagningen. Du behöver bara lägga in den i ugnen, och efter tjugo minuter har du en imponerande huvudrätt på bordet. Den passar perfekt både när du lagar vardagsmiddag och när du bjuder på större fester (eller bara när du vill imponera lite på dig själv).

Så tillagas laxsida i ugn

En hel laxsida på cirka 1 1,5 kg räcker för sex personer. Värm ugnen till 150 200°C beroende på vilken variant du väljer. Lägg laxen med skinnsidan nedåt i en ugnsform och täck med bakplåtspapper för att behålla fukten och smaken.

Tillagningen tar ungefär 20 25 minuter. En innertemperatur på 52 56°C ger dig en saftig lax utan att den blir för genomstekt. Använd ett köttermometer för att kontrollera temperaturen inne i den tjockaste delen. Det är faktiskt väldigt enkelt.

Klassiska smaksettningar som fungerar

Citron och dill är den mest traditionella kombinationen. Smöra in laxen med smör, lägg citronskivor ovanpå och strö över grovhackad dill. Enkelt men otroligt gott.

Smörsås med honung och senap blandas genom att smälta smör med citronsaft, honung och dijonsenap. Pensla blandningen över laxen före tillagning för extra smak.

Marinerad lax får karaktär från soja, citronsaft och dina favoritkryddor. Blanda dessa tillsammans och pensla på fisken innan den går in i ugnen.

Exotiska varianter med apelsin och cashewnötter erbjuder något helt annorlunda En kryddmix med sesamfrön, vitlök och paprika ger distinkta och överaskande smaker som gäster älskar.

Praktiska tips för perfekt resultat

• Ta bort eventuella ben från laxen före tillagning
• Lägg laxen med skinnsidan nedåt i ugnsformen
• Täck med bakplåtspapper eller folie under tillagningen
• Pensla med smör och olivolja eller din valda marinering
• Servera med kokt potatis, gräddfilssås, citronklyftor och sallad

Varför detta blir din nya favoriträtt

Laxsida i ugn är populär för ett enkelt skäl: fisken sköter sig själv. Du behöver inte övervaka den ständigt eller vänta på exakt rätt ögonblick. Kombinationen av enkel tillagning och imponerande presentation gör den till en favorit för både vardagsmiddagar och större tillfällen som påskbuffén eller födelsedagsfester.

Börja med detta recept denna vecka. Din familj kommer att älska den verkligen.